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Frammenti delle scorse edizioni e immagini dell’isola che ci ospita.

La storia e l'origine della biodiversità agricola Legumi, verdure e frutti
La storia e l'origine della biodiversità agricola Legumi, verdure e frutti.
La cucina selvatica di resistenza Autonomia alimentare, scambi, riciclo e zero sprechi.
La cucina selvatica di resistenza Autonomia alimentare, scambi, riciclo e zero sprechi.
La cucina selvatica di resistenza Autonomia alimentare, scambi, riciclo e zero sprechi.
La cucina selvatica di resistenza Autonomia alimentare, scambi, riciclo e zero sprechi.
La cucina selvatica di resistenza Autonomia alimentare, scambi, riciclo e zero sprechi.
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L'Arte di Fermentare Un laboratorio tra pratica, assaggio ed esplorazione sensoriale.
Kombucha Laboratorio sulle fermentazioni di tè e zucchero.
Kombucha Laboratorio sulle fermentazioni di tè e zucchero.
Kombucha Laboratorio sulle fermentazioni di tè e zucchero.
Kombucha Laboratorio sulle fermentazioni di tè e zucchero.
Kombucha Laboratorio sulle fermentazioni di tè e zucchero.
Filmato «Lens» di Claudia Speciale, a cura di Tommaso La Mantia
Fermentazioni Ancestrali Un viaggio dalle Ande al Costa Rica, dove la fermentazione è ancora parte di un ecosistema umano e spirituale.
Flormeat Il primo salame floreale al mondo
Wild Dinner Cena a quattro mani sulla scogliera.
Fermentazioni Scatti senza tempo.
Fermentazioni Scatti senza tempo.
Fermentazioni Scatti senza tempo.
Fermentazioni a cura di Claudio Oliva
Fermentazioni a cura di Claudio Oliva
Fermentazioni a cura di Claudio Oliva
Fermentazioni a cura di Claudio Oliva
DAMMARE Arte, ristoro e paesaggio vulcanico.
Cucina Alcuni scatti "wild"
Cucina Alcuni scatti "wild"
Backstage Preparazioni, dettagli e mani al lavoro.
Cena mediterranea Piatti, vento e profumi dell’isola.
DAMMARE Pantelleria Scogliera di Scauri, una terrazza naturale sul mare.
DAMMARE Pantelleria Scogliera di Scauri, una terrazza naturale sul mare.
DAMMARE Pantelleria Scogliera di Scauri, una terrazza naturale sul mare.
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