Daniela Di Bartolo

Daniela Di Bartolo nata a Como da genitori del sud, lascia giovanissima l’Italia per il Nord Europa. Ricercatrice indipendente iero- ed etnobotanica, artista, autrice, esperta in Fitoterapia. Si impegna da sempre per la tutela Madre Terra. Nel 2003 torna in Italia, e da allora vive tra gli Appennini. Dal 2009 si occupa di piante selvatiche, divulgando in tutta Italia le sue conoscenze botaniche, la Cura e l’Essenzialità. Pratica da due decenni quella che definisce ‘La Cucina Selvatica di Resistenza’, produce, con il suo compagno di Vita, grano antico e olio evo soprattutto per la sussistenza, il resto é selvatico, di scambio o acquistato (biologico) da piccole realtà. I piatti, che nascono da questa visione, sorridono, gli ingredienti sono naturali, e questi insieme alla conoscenza dei sapori selvatici di semi, di erbe, di fiori ... creano armonie di gusto, oltre a permettere di vivere Leggere/i sulla Terra e Slegate/i da cibi processati e dannosi. Tra il 2018 ed il 2019 espone in Abruzzo le sue opere -installazioni di riciclo, fotografie naturalistiche- e la sua filosofia. Nel 2020 crea Officine Sperimentali - una scuola fondata su una rete di donne solidali.